RECEITAS VEGANAS (sem ingredientes de origem animal)

Olá queridos!

Muitas pessoas desconhecem que veganos comem muuuuito bem e que essa alimentação contém todos os nutrientes necessários para nosso organismo. Então postamos as receitas que fazemos aqui em casa...

E passo-a-passo pra ficar mais fácil pros iniciantes na cozinha...

Substitua os ingredientes de acordo com sua preferência.

Muito obrigada pela sua visita!

Adriana e Rafael

São José do Rio Preto - SP

4 de mai de 2014

PURÊ DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO




Huuummm... purezinho bom esse!

Ingredientes:

- 1/2 abóbora cabotian
- 100ml de leite de coco
- 1/2 cebola grande picada
- 1 colher de sobremesa de páprica picante
- 1 colher de sobremesa de salsa (usei desidratada, mas a fresca é muuuuito melhor,rs)
- 1 colher de sobremesa de alho poró (usei desidratado também)
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
- Coentro fresco

Preparação:

Esta abóbora eu descasquei porque estava bem machucada, mas fica ótimo com casca, ela fica bem macia depois de cozida, só altera a coloração do purê.





Corte em pedaços e cozinhe com água que os cubra ou no vapor.





Amasse com garfo ou passe pelo espremedor ou semelhante. Reserve.





Numa panela, frite a cebola até dourar bem, acrescente a abóbora, o leite de coco e os temperos e mexa até desgrudar do fundo. Prontinho!










Por Adriana...


Nenhum comentário:

Postar um comentário